第一次煮料花了三天時間，最後九種料全部失敗了，煮好了的原料攤開，還沒等到進入下個工序，就長黴了。
“為什麼啊？”興致勃勃的等著出生酒的周鳳都懵了，看著眼前那些原料，眼中充滿了不解。
“幾位主子之前都沒有釀過酒是不是？”酒莊裡麵的老工人看不下去了，走上前小心翼翼的說道，“你們弄錯了，釀酒的原料煮到半熟撈起來後，不能放在潮濕的地方讓它待著，要鋪在平篩上晾涼，而且也不用放兩三天，稍微凉一點就能放酒曲進行下一步了。”
啊？還有這樣的說法？眾人吃驚的瞪大了眼睛。
經過這次失敗，李長樂他們徹底明白了一個事實，光他們這些四肢不勤五穀不分的門外漢，折騰一年都釀製不出嘉榮酒。
他們不再事事都自己親力親為的做，而是找來了幾個背景乾淨，對李家忠心耿耿的長工，將他們需要做的事情告訴了那些長工，由那些釀了十幾年酒的長工去動手釀酒。
這一次，煮料的過程果然順利了很多，長工們將煮好又晾涼的原料中放上酒曲，裝進了發酵缸裡麵，過了幾天，發酵缸裡麵就傳來了濃鬱的酒香味。
“哇，這酒果然剛烈，聞著就要比咱們家以前賣的酒和櫻桃村的果酒刺激的很多，如果說戴伯他們釀的果酒是溫柔的春天，那這酒就是熱鬨的夏天了了。”李長樂湊到那些發酵缸麵前聞著，臉上露出了滿意又沉醉的表情。
其他人看她這麼滿意，也連忙湊近去聞。
果真如李長樂所說，他們釀製的嘉榮酒隔著發酵缸聞，每一缸都有每一缸的特色，每一缸都非常好聞。
“哎，這樣九種配方的嘉榮酒做成功了，我該先喝哪一種呢？”周鳳嘿嘿的笑了兩聲，訴說著他甜蜜的煩惱。
陸歸遠哭笑不得的斜了他一眼，一把把他推開，對站在他們身後的長工們道：“發酵的差不多了，接下來我們是不是可以進行下一步了？”
下一步俗稱生酒，就是將發酵缸外麵的棉被之類的東西拿開，讓原料在發酵缸裡麵靜置十幾天時間。
等發酵缸裡麵有渾濁的酒液出現的時候，就可以進行最後一步蒸酒了。
前麵的一切都進行的無比順利，李長樂他們覺得該做的他們全部都做的，可是不知道為什麼，最後蒸出來酒，味道有那麼點奇怪。
“就……怎麼說呢？我去北方玩兒的時候喝到的嘉榮酒，哪怕是最劣質的酒，也沒有作物變質的味道，可是這個有。”負責測量酒的品質周鳳吐了吐舌頭，難受的恨不得將他剛剛喝進去的酒吐出來。
看到他那副樣子，其他人立刻明白了，第二次做酒又失敗了。