真遺憾。
蘇染：“稍等，我調下味很快就能吃了。”
她特地多做了點，就是為了讓儘量多的人嘗到。
但還是有不少人沒吃到，氣的想哭！
蘇染：“不急，還有彆的菜呢，這樣，剛才吃過廣肚的，接下來的菜就彆吃啦，讓給彆的顧客嘗嘗。”
“那接下來是什麼呀？”
“海參。”
蘇染拿起曬乾的海參，再次開啟解說模式：“這烏參一般人隻會用水泡，但這樣泡出來的成品，整隻入菜的話，肉質會非常奇怪。”
“就像我剛才那盤？”
剛才那位抱怨的顧客問。
蘇染點頭：“是的，你覺得那道海參的口感不對，是因為有的地方吃起來軟、有的地方又很硬，口感很不均勻對不對？”
“對對對！就是！”
“嗯，因為它是我徒弟用水泡發的，功夫沒到家，是我的失職。”
蘇染看向身後的徒弟，說：“看好了，我現在教你們一個秘法——”
徒弟們連眼睛都不敢眨一下！
我的媽！
師傅真大氣，秘法竟然當著這樣多人的麵，說教就教？
蘇染：“入水泡發前，先要放在燒熱的鐵板上烘烤一下，再用小火把外麵那層皮燒黑，再用小刀刮掉那層黑皮。”
“這幾步做完之後，再入到水裡去煮，泡發程序才算走完。”
“啊？這麼複雜？為什麼呀？”
徒弟們都不解。
蘇染：“因為海參乾雖然曬乾了，但內部還是藏有一些潮濕誌氣的，按我說的法子才能徹底去除，也才能讓它的口感回歸均勻，不至於這裡軟，那裡硬。”
“原來是這樣！”
“嗯，你們看著，我演示一下。”
蘇染說著就雙手翻飛，很快就處理好了一堆海參。
緊跟著她扔進水裡，說：“入水需要煮兩次，放涼兩次，等到這一步完成，才是真正發透了，你們看。”
蘇染伸出手，輕輕掐了一塊徹底發好的海參。
徒弟們驚呼：“這樣隨便一掐竟然能留印子？”
“是的，隻有這樣才是真正泡發到位了，做出來的口感才會嫩滑。”
“妙啊！”
不知道是誰帶頭鼓掌，大家馬上跟隨，全場炸雷般的掌聲響起。
蘇染自認為經過了大風大浪，卻莫名有點害羞。
耳朵尖都紅了幾分。
眾人：“蘇老板，沒想到你還挺害羞？”
“也是，畢竟就是個二十歲的小姑娘呢。”
這個年紀，本就該是羞澀的小女生啊，隻是她能力太強，人又沉穩成熟，總讓人忘了她的年紀。
現在一雙耳朵都紅透了，倒顯出幾分小女孩家的嬌俏來了。
眾人看她都帶上了姨母笑。
“真可愛啊。”
可偏偏是這樣可愛的人，做出了頂級大廚都未必有的水準。
“彆的不說，就衝這一手泡發技術，就秒殺多少大廚？”
“是啊，這手藝絕了，換成彆人，隻怕當成傳家秘籍了，藏著掖著都還怕彆人會偷走呢。她卻如此大方，當著我們這麼多人麵前就開始現場教學！毫不藏私！”
要知道，可是有不少人都開著手機在拍呢！
甚至還有人打開了直播！
這一份人品，如此大度開闊的心胸，試問有幾人能做到？