蘇茉把凝固的澱粉切碎,然後加了點水,做成了漿糊。
謝雲把瓢打好孔,交給了她。
徐巧也把水燒熱了。
“可以開始做了。”
蘇茉把調好的漿糊端進了灶房,放在一旁。
王寡婦和小虎子今天依舊來幫忙了。
大家夥都圍在灶房,看蘇茉做粉條。
“阿雲,你拿著那個瓢,舀一些漿糊倒進我的瓢裡麵。”
她的瓢有洞,不能直接舀。
蘇茉的瓢始終放在裝著熱水的鍋上方。
“二嫂,把握好火候,不要讓水太燙,也彆讓它涼了。”
“好。”
蘇茉轉頭看了眼謝雲,謝雲立馬舀了一瓢漿糊倒進她的瓢裡。
蘇茉一隻手拿著瓢,一隻手用力均勻地拍打著漿糊,讓它慢慢下落。
白色的漿糊從洞裡鑽了出來,落進了熱水裡。
不過一會兒,就變成了接近透明的粉條。
謝雲驚喜地叫道:“成了!這就是粉條?”
眾人也好奇地湊過去看。
這粉條是透明的,看上還挺稀奇呢!
“大嫂,用筷子攪一下,彆讓它們粘住了。”
蘇茉手裡的瓢不大,漿糊很快就沒了,謝雲連忙又舀了一瓢漿糊添上去。
蘇茉估摸著這些夠大家吃了,就先停了下來。
院子裡還沒搭架子,做出來的粉條沒處放。
“然後就可以做酸辣粉了。”
蘇茉把買的調料和醋都拿了出來,然後弄了些野菜和粉條一起煮。
很快,酸辣粉的香味就散發了出來。
謝雲動了動鼻子,激動地口水都要留下來了。
“好香呀,聞起來就又酸又辣!”