第1700章
元蘭輕輕撫摸著光滑的瓷器，感激地說：“這工藝真是精湛。”
隨著越來越多的掌櫃到來，酒樓內部變得熙熙攘攘，充滿了歡聲笑語。
“既然大家都來了，就請留步用餐吧。今天我已經讓廚房準備了一些特色菜肴，希望能讓各位嘗嘗我們酒樓的手藝。”
眾掌櫃聞言都感到高興，紛紛讚揚元蘭的大方和周到。
午時將至，元蘭決定親自下廚，為即將到來的賓客們準備一桌豐盛的佳肴。
在酒樓的後廚，火光跳躍，鍋碗瓢盆聲響不斷。
首先，她決定做一道紅燒肉。
需要將豬肉的油脂透過慢火烹煮，使其外焦裡嫩。
元蘭先將豬肉切成均勻的方塊，放入熱水中稍微焯水，去除多餘的血沫。
然後，在鍋中加入足量的油，油熱後下入豬肉快速翻炒，直至肉塊表麵呈金黃色。
肉塊炒到微焦，才能鎖住肉汁，使燒製時更加香酥。
接下來，她加入了事先準備好的調味料——八角、桂皮、生薑片和蔥段，再倒入適量的老抽，使肉塊上色更加均勻。
之後，她加入了足夠的熱水，水沒過肉塊，轉小火慢燉，同時加入適量的糖和鹽，不時地翻動，確保每個肉塊都能充分吸收調味。
烹飪紅燒肉的同時，元蘭又開始準備另一道菜——清蒸鱸魚。
她選用了一條新鮮的鱸魚，仔細地清洗乾淨後，在魚身上劃幾刀，便於入味。