“我知道你想說什麼。”他道，“原有點心的價格不要變，但是賣的少的，就可以直接扯了，假如客人有需求，非要吃那一樣已經被撤了的點心，就讓他提前一天說，讓廚房特意為他做，與客人說的時候可不能著急，一定要讓他知道是為了客人才開火，賣得少，做點心費時費工，與他做生意的那一單根本不賺錢。”
“還可以這樣？”她愣愣問道。
“自然，這一行內還有不少你不知道的事情呢，隻想把店開著，倒是簡單，但是你想把生意做好，可是一門學問呢。”
白嫣點頭：“恩，放心，我以後一定會好好學的。”
“孺子可教。”他眉眼寧靜，唇角微微一彎。
“除此之外，你可以辦理貴客製度，你得特意做一種腰牌或是任何一種方便攜帶的配飾，客人需要花錢購買這個配飾，凡是購買了這種配飾的客人，就是你鋪子的貴客，不論它買什麼，都可以比別人少華一點錢。每隔一段時間登門送去小禮物。我這次去閩中，那邊不少酒樓都是如此。”
“貴客製度？隻是一個小東西而已，人家願意花錢買麼？而且點心這種東西，也不是天天吃，一個月買上那麼幾次，就算便宜也便宜不了多少。”
“這你就有所不知了，若是想把鋪子做成功，就得讓旁人將提起你的鋪子是個茶餘飯後的話題。說句不好聽的你的配飾，隻是用來給貴客拿來顯擺用的，那裡有什麼真的作用？”
他思索了一番，又接著說道：“我聽丁菁華說，你那鋪子樓上還有一層。”
“對，沈大爺住在樓上，他沒有別的住處，我就讓他住在鋪子裡了。”
“興許你得讓他搬家了。”他沉思一番，突然道，“你家二樓裝修成雅間，，分成好幾個，隻有擁有配飾的貴客才能去雅間。而且，但凡是買配飾時間最早的貴客，就能優先挑選雅間。你必須讓他們嘗到甜頭，讓他們感覺到等級的差別，貴客製度才能幫你更好的經營鋪子。”
“這……”她民樂抿唇，頗有些為難道，“當初我與他買下鋪子，就是承諾他能繼續住在鋪子裡，他才願意把店盤給我的。”
“如此倒是難辦了點……”他略微沉思。
“而且，鋪中點心小吃都是他一手親自操辦，說句心裡話，其實我也擔心他不快了，離開了鋪子，待遇方麵我從未曾想著虧待他。但他為人也不錯，幫我搭理鋪子，將一切事情處理得井井有條。”
“你若是想把鋪子做大，讓他搬離是遲早的。”薑卿道。
她歎了口氣：“我也知道……”
“你要是實在沒法子，我覺得薑家有處宅子，沒什麼人住，暫且給他住倒是不錯。”
“別，我不想你幫我倒是被你家中人念叨。”
“隻是一出宅子而已，你也未免太小瞧我了，一個宅子的主，我還是做得了的。”他笑笑。
恰巧此時，廚房做好了飯菜，小二敲敲門，問可要現在上菜。
飯菜上好了，之前的沉重的話題也就不再繼續談。
“先吃東西吧，吃飽了肚子我再讓人送你回去，我手上事情實在太多，隻能陪你吃頓飯了。”
她搖了搖頭：“沒事，薑哥哥願意出來，我已經很高興了。”