在此之前，如此大的農場，算上葡萄園，其實雇工一共才79個人，其中還包括照顧弗蘭克父母的庸人，做飯的廚師，以及平時在農場裡巡邏的保安。
也就每年修剪果樹，采摘葡萄等水果的時候，需要雇一些臨時工。
林曉自然不會雇傭M國人，太貴，他已經讓周玉在明縣老家雇一批農民過來了，會開拖拉機的優先。
雖然都是種地，但在華夏農村，現在基本還靠人力呢，而在M國這邊，高度機械化。
不過，隻要會開拖拉機，學起其他機械，難度並不高，又不需要學的多精。
另外，林曉還打算去高盧請一個釀造紅酒的老師傅。
弗蘭克老爹儲存的那批紅酒，他都嘗過了。
大部分是用木桶儲存的，少部分已經裝瓶了，全部算下來，有160萬升，如果750ml一瓶的話，可以裝210萬瓶。
林曉對紅酒也算略懂，雖然不喜歡喝，但能嘗出紅酒的優劣。
這160萬升紅酒中，隻有兩個年份產出的，一共13萬升左右，能算得上中檔的。
剩下的147萬升，全部都是低檔紅酒，雖然都儲存了一些年份，但紅酒跟白酒不一樣，白酒是年份越久遠越好，而紅酒卻不是。
紅酒看的是當年的陽光和雨水，是否恰到好處，葡萄的糖分、酸度是否平衡，這才是決定紅酒品質好壞的關鍵。