前後也就一盞茶的功夫，鍋已經咕嚕嚕的滾開，旁邊的牛肉一坨坨的被李念長給掛起來。
看著對麵三個人茫然的目光，李念長非常熱情的開始講解了。
“咱們今天晚上吃牛肉火鍋，正所謂最高端的食材往往隻需要最簡單的烹飪方式......差不多就是這個樣子了。”
“這塊肉叫做牛吊龍，是牛身上最嫩的部位，肥而不膩，瘦而不柴，咱們切成薄片，在鍋裡麵差不多涮個八九下，差不多就可以了......”
“這塊肉叫做脖仁，雪花頸連接處割下來的，脂肪分布均勻，可謂是入口即化......”
“這塊肉叫做肥胼，是牛腹部的夾層肉，油脂比較多，肥香而又飽滿，也是涮個八九下......”
“這塊肉叫做胸口油，是牛胸口的軟組織，看著肥，吃起來可脆了，一點兒也不膩，大家依照個人喜歡，看看要涮多久合適......”
......
作為自己的本職工作，同時也作為自己上輩子投入了極大熱情和愛好所學習到的知識。
此刻李念長是一邊兒解釋，一邊開涮。
要說人生百態，實在是夠奇妙。
他踩電門的時候做夢都不會想到，自己會來到這麼一個地方，陪著這麼幾個人一起吃著牛肉火鍋。
而且旁邊還有一頭牛，聽的比誰都認真。
張愛國跟阿土表哥，本來還覺得麻煩，但是嘗了幾口牛肉之後，那眼珠子亮的好像夜明珠一樣。
“涮，給我涮電龍，我要吃電龍！”
“雞毛電龍，沒聽到那叫做吊龍嗎？阿土你能不能矜持一些？慢點吃？我鍋裡麵剛下進去的，都被你吃了！”
看著阿土表哥半個腦袋都要伸進鍋裡麵，張愛國急的差點咬到自己舌頭。
眼看著這隻土撥鼠好像要將鍋都給吃掉，青眉隻是抬頭看了一眼，阿土就消停了，老老實實將腦袋抽回來。
總算飯局進入了一種和諧有序的氛圍，大家夥也顧不上說話，隻知道悶頭涮肉。
唯獨阿土表哥冷不丁的還會抬頭來一句，“我要吃牛鞭！”