想到便做,林嬌嬌先將三條魚進行了處理,然後便升火,先將米飯燜上。
林嬌嬌先拿了一條魚,切成花刀,又用乾淨的布將魚上麵的水分全部擦乾。
以防到時候油花四濺。
然後她又切了些大蒜和生薑沫,把蔥切成蔥花備用。
將火點上後,熱鍋涼油,等油熱後將多餘的油脂倒出去,直接將魚放入鍋中小火慢煎。
直到煎的魚兩麵金黃定型後,將魚拿出來。
然後便開始炒醬料。
林嬌嬌將老抽、鹽、白糖和一些備用的調料放入鍋裡炒香,然後又加了一點白酒去腥。
待醬料炒好後,林嬌嬌將魚倒入鍋中,加上剛好淹沒魚的清水,便將鍋蓋蓋上。
進行燜煮。
隔一會兒,林嬌嬌就會稍微的攪動一下,防止魚粘鍋。
大概八九分鐘,林嬌嬌看差不多了,便打開鍋蓋,淋了一些醋在上麵,便開始大火收汁。
直到多餘的湯水變成濃稠狀態,她才將魚撈出來。
然後將湯汁全部都澆在魚身上。
就這樣,一道美味的紅燒魚便做好了。
因為糖醋魚冷了不好吃,所以林嬌嬌先燉了魚湯。
待魚湯燉好後,便準備糖醋魚,然後是兩個涼菜。
等林嬌嬌將四菜一湯準備好端上桌,顧廷州和顧長亭也回來了,正好吃飯。
聞著堂屋傳出來的香味,父子兩個,很是沒骨氣的同時咽了一口唾沫。
“媽,您今天做的什麼飯呀?聞著好香。”
已經和林嬌嬌關係發展的很不錯的顧長亭,邊往堂屋跑,邊問。
顧廷州雖然啥也沒說,可是一雙大長腿卻是邁的飛快。
“魚,媽媽今天抓了好多的魚。”
不等林嬌嬌回答,顧長瑛已經美滋滋的說道。
說話間,還朝著林嬌嬌豎起了大拇指。
對林嬌嬌的崇拜,已經如滔滔江水而一發不可收拾了。
媽媽真的好厲害,又會挖野菜,還會抓野雞和野兔。