“就算是再怎麼做,那種苦味和澀味,也很難完全的淡化掉,我不排除藥膳確實對人體的好處要比普通的食材大。”
“但秦小姐說你這藥膳,比我們做出來的還要好吃的多,我這可就有點不答應了。”
“比自己的拿手好菜嗎?”
“那沒問題,我做一頓藥膳,至於你的話,你就拿出你的拿手好菜來給我瞧瞧吧。”
葉凡笑著點了點頭。”
王超眼睛一亮:“既然如此,那我們現在就開始了。”
王超開始忙活起來,雖然店子是新開的,也隻是新裝修的。
但店子裡麵的食材卻是一應俱全,葉凡想要的藥材也是應有儘有。
雲裡商會本身就是收購藥材的,這些藥材方麵一點都不需要葉凡擔心。
葉凡這一次做的是藥膳人參雞。
人參雞這一道菜誰都會做,不外乎就是將雞和人參等物放在一起來煲就是了,沒有什麼技術含量。
想要做那實在太簡單,不過任何東西做是一碼事,能夠真正做到精深,又是另外一碼事。
至於王超則是打算做一道湘菜,小炒牛肉。
這一道菜說起來容易,做起來卻也不簡單,首先牛肉醃製的火候必須要把握好,多了就會太柴,少了隻會不入味。
其中每一樣配菜的分量,掌握的也要恰到好處。
在葉凡這邊忙碌的同時,王超已經開始準備了,因為人參雞要的時間比較長,起碼要一個半小時以上。
二十多分鐘之後,王超的小炒牛肉就已經出鍋了,擺在了所有廚師的麵前。
這些廚師有的並不相熟,見到這色香味俱全的小炒牛肉時,各路廚師都是麵麵相覷。
菜講究的就是一個色香味俱全,色排在第一位,食材隻有看起來好看,讓人食欲大增,才會讓人有想要去品嘗的欲望。
王超在這一點上就做得非常好,如果不是因為菜這麼飄著純純的芳香,讓人明顯的能夠感覺這是一盤炒菜,從那色澤豔麗,晶瑩剔透,看起來真讓人懷疑這會不會隻是一盤模型?
王超是大廚子,眾人想著以後若是真的在這裡入職,免不了王超是廚師長。
想著,眾人開始拍起了馬屁。
“唉呀,這就是大廚做的小炒牛肉嗎?”
“小炒牛肉這道菜,誰看一眼都會做,但能不能做的好吃,那是另外的兩碼事啊。”