甚至他們當中還娶了鎮上的媳婦,這都是因為樂福百貨鋪的緣故。
所以,他們恨不得自己有兩雙手,能做出更多的美食,能吸引更多的顧客,能營收更多。
柳亦素招呼小蘭坐下,給她倒了一杯水,“小蘭,你對美食館有沒有什麼想法?
就是你覺得未來這美食館要做成什麼樣?”
小蘭有些惶恐地雙手接過水杯,不知是在考她還是?
此刻小蘭也想不了太多,隻能將自己的想法說出。
“柳掌櫃,我的想法可能還不夠成熟,隻是在跟顧客接觸過程中,他們提得意見,我總結出的一些解決方案而已。
如今咱們這的美食館有了麵館,還有火鍋,還有精美的點心和零食,已是很周全。
隻是,這兩年我觀察了,火鍋和麵館在冬日的顧客多,在夏日顧客就少,尤其是火鍋。
所以,咱們是不是可以根據季節適當地將火鍋館的地方轉做其他美食。
比如夏季是不是可以做一些解暑的吃食,我之前聽說塞外有一種吃食,用綠豆、土豆磨成粉,調成透明狀,加之蜂蜜、水果粒......
可以做成解暑的吃食,這樣不同的季節,咱們推出不一樣的吃食,既有創新也能滿足顧客的需求。
還有一個顧客當時吃火鍋的時候,就提出,如果其他的菜能跟火鍋材料這般自選,每個菜都能吃一點,一頓飯能吃好幾樣,甚至十幾樣的菜,這該有多愜意。
我就按顧客的提議盤算了下,如果我們一下子推出十幾樣菜,顧客可以從中挑選幾樣,甚至十幾樣,咱們按重量計費。
這樣不比火鍋盈利少,而且顧客吃得快,可以招待更多的顧客,我......”
小蘭突然意識到自己是不是說太多了,便停了下來。
有些不好意思地看著柳亦素,“掌櫃的,我是不是說太多了,我隻是隨便說說,就......”
“你說得很好,你是個很有想法的女子。”柳亦素滿眼的欣賞,小蘭在說到美食館的時候,兩眼發光。
那是熱愛,那是夢想。
熱愛和夢想,讓人閃閃發光。