江意晚看了看時間，這會兒距離剛剛燉上，已經過去將近兩個小時了，差不多可以出鍋了。
她擰了擰灶台上的開關，將火調大，開始給菜收汁。
紅燒肉好吃的關鍵，就是這最後的湯汁一定要濃稠，要比糖漿的質感稍微稀那麼一點。哦，就像剛剛秋梨膏的濃稠程度就差不多。
看著江意晚似乎是有大火收汁的動作，兩人手上的工作乾得愈發勤快了，口水直流。
隨著湯汁變得越來越濃稠，那股醇厚的鹹甜香氣也越來越濃鬱，勾得兩人肚子都咕咕叫了起來。
“哇，這板栗紅燒肉的味道真的好香啊！我受不了了，感覺這輩子沒覺得這麼餓過！”
“快快快，咱倆快點乾活，乾完正好能專心乾飯！”
兩人動作十分麻利，毫不拖泥帶水地將米飯全部裝到了保溫食盒中，又搬上了小推車放著。在此之後，還興高采烈地盛了四個人的米飯，然後就一左一右站在江意晚身邊，眼巴巴地望著鍋裡的紅燒肉。
在灶台邊上，兩人已經把裝菜用的大食盒打開了，隻等出鍋的第一時間，就將菜全部裝好，火速乾完活吃飯！
給紅燒肉收汁這一步並不是 很難操作，但鍋中的肉太多，不斷翻炒著也是件非常耗費體力的事。不過好在在不間斷、高強度地翻炒了幾分鐘之後，湯汁已經幾近於無，僅有的絳紅色湯汁，已經足夠濃稠，全部掛在了五花肉和板栗上，讓人看起來相當有食欲。
到這一步，江意晚才將火關掉了。
“好了，菜能出鍋了。”
宋哥立刻在一邊，非常有眼色地遞上了一個很大的陶瓷盤子，擺在了江意晚手邊。