第7章
路名洛的目光從桌上那盤色澤誘人的麻婆豆腐,輕蔑地滑過一旁的鵝肝與鬆露,語氣堅定地說:“這盤麻婆豆腐,比那兩道菜強出不止一個檔次!”此言一出,秦木澤的臉色瞬間蒼白,他難以置信自己竟會落得如此評價,仿佛被貶得一文不值。
“這怎麼可能?我,米其林三星廚師,怎會輸給這個無名小卒!”秦木澤心中狂吼,卻無力反駁。宴會廳內的眾人也是一片嘩然,他們難以想象,平凡的麻婆豆腐竟能與鵝肝、鬆露這樣的高端食材相提並論。
路名洛看著秦木澤,眼神中透露出幾分失望。他原本對秦木澤抱有期待,認為其雖有不足,但天賦尚可。然而,秦木澤的挑釁行為卻讓他對其人品產生了質疑。在他看來,廚師的品德與技藝同樣重要,甚至能影響菜肴的味道。
“鵝肝的調味,你顯然失手了。果醋的比例不當,導致鵝肝的本味被掩蓋,整道菜的平衡被打破。”路名洛直言不諱,接著又點評起鬆露雞蛋香煎,“至於鬆露,你更是犯了原則性錯誤。鬆露需靜置至少兩小時以釋放其獨特香氣,你卻直接用於烹飪,破壞了其口感,這道菜,失敗!”
秦木澤的臉色更加蒼白,他深知路名洛所言非虛,但調整調料的精準比例對任何廚師而言都是挑戰,能做到者寥寥無幾。
此時,有人提出質疑:“那周陽於的麻婆豆腐呢?看起來平平無奇,近處都聞不到香味!”路名洛聞言一笑,拿起勺子輕輕撥開麻婆豆腐表麵,一層薄膜被揭開,瞬間香氣四溢,引得眾人垂涎欲滴。
“這正是周陽於的高明之處!”路名洛解釋道,“他運用了高超的勾芡技巧,三層勾芡完美鎖住了麻婆豆腐的精髓——‘燙’,這是整道菜的靈魂。同時,他巧妙地將五種味道融為一體,這樣的廚藝,遠超秦木澤!”
眾人聽後紛紛點頭,唐山則麵色陰沉地瞥了周陽於一眼,隨後若無其事地品了一口紅酒。秦木澤失魂落魄地離開,陳嵐千試圖安慰卻被他推開,他急於逃離這個讓他顏麵儘失的地方。
壽宴的高潮以這樣的方式落幕,吸引了所有人的目光。周陽於淡然一笑,準備下台,卻被路名洛叫住。“周陽於,你上來,我有東西要送你。”路名洛的話語中帶著幾分神秘。
周陽於疑惑地轉身,走到路名洛麵前。路名洛示意身旁的中年男子遞上一個木盒,自己則笑著對周陽於說:“打開看看,喜不喜歡。”
眾人好奇地注視著周陽於,期待著他將木盒中的秘密公之於眾。周陽於緩緩打開木盒,隻見一柄黝黑而鋒利的菜刀靜靜躺在其中,刀刃閃爍著寒光,透露出不凡的氣息。