第二步就是卸掉蟹腿。
西陵昊看著宋茯苓“凶殘”的一麵,頓時覺得那些敢得罪宋茯苓的人,真不怕他們成為下一隻帝王蟹?
“那我就聽茯苓的話,今晚回房去睡。”
西陵昊拱了拱手。
“好啦,來幫我洗菜,洋蔥,大蒜,還有生薑,對了,再幫我洗下馬鈴薯,芹菜,香菜。”
宋茯苓一邊打開蟹殼,一邊朝著西陵昊開口。
看著宋茯苓熟練處理帝王蟹的架勢,西陵昊頓覺得若是有人敢得罪宋茯苓,那無疑是純粹的想要找死。
伸手開啟水龍頭,西陵昊第一次洗菜不是很熟練,好在有宋茯苓在一邊指導,這才把菜洗乾淨。
看著宋茯苓把蟹黃和雞蛋攪拌在一起,放入已經洗好的,兩個巴掌大的蟹殼之中,架到蒸鍋,放在了扇貝粉絲第二層上。
這第一道蟹黃蒸蛋就算完成。
隻等出鍋。
第二道宋茯苓把左邊的蟹腿去掉上麵的殼,隻留下下麵的殼和肉後,撒上芝士之類的東西加上蔥花送入一邊的烤箱燒烤。
接著剩下的蟹腿和蟹身全砍成塊,一個拿去油炸,一個拿去爆炒。
油炸的話倒是簡單,裹上雞蛋液再加上麵包糠,直接下鍋油炸。
至於爆炒,西陵昊看到宋茯苓開鍋燒油,丟了蔥薑蒜下去爆香,又將剩下的蟹肉下鍋翻炒,倒入半瓶的啤酒,加上切塊的土豆悶上。
十五分鐘之後加入洋蔥,芹菜,繼續煮上幾分鐘後,撒上鹽巴,味精,翻炒均勻。
最後撒上切段的香菜和蔥花。
整鍋紅黃白搭配著綠色青色,甚是好看。
西陵昊從沒有想到一隻蟹能夠做出這麼色香味俱佳的食物來,更沒有想到這一蟹還能多吃,著實有些意外。
像大盛因為隻有一個鐵鍋,大部分人都是拿來水煮,壓根沒有想過還可以清蒸和爆炒,甚至還可以油炸和燒烤。