第497章
看著麵前熱氣騰騰的小青菜，薛蓉蓉試探性的嗅了一下，發現居然有一股清香，她仔細看了看，沉聲道：“你沒有放醬湯？”
無論是粗鹽還是清鹽，都是有一股澀味的，因此，古人炒菜，多是將粗鹽製作成醬湯來使用。
因為是醬湯，所以做的菜基本都是一個味！
而且，在宋朝末年才出現炒菜，也就是說，在宋朝末年之前，並沒有炒菜，全都是醬湯燉菜！
“粗鹽味道苦澀，清鹽雖然稍微好些，但是也有苦澀的味，所以需要做成醬湯來使用，但是精鹽是純淨無味的，不需要製作成醬湯！”
秦宇沉聲道。
“也就是說，你直接把鹽放上去了？”
薛蓉蓉沉聲問道。
“沒錯！”
秦宇道。
“這能好吃嗎？而且，我看這小青菜基本沒什麼變化，我懷疑你壓根就沒有炒熟！”
薛蓉蓉說道。
“彆說這麼多了，快點趁熱吃，這道菜如果涼了的話，就不好吃了！”
秦宇說道。
薛蓉蓉半信半疑，用筷子夾起一根小青菜吃了起來，當小青菜入喉，她的美眸瞬間睜大，難以置信的看著麵前的小青菜。
“怎麼會這麼好吃！”
薛蓉蓉震驚道。
她以前吃的都是肉、魚、海鮮等，本以為那些名貴的菜肯定是比小青菜好吃的，誰能想到，小青菜的味道，遠遠的超過那些菜！