第81章
“到底少了些什麼呢？”
程翠萱一邊熬著鹵料，一邊嘟囔道。
剛好程翠翠手裡拿著一塊豬皮進來問：“二丫，娘說家裡野豬肉都被趙縣令買走了，如今就剩這些豬皮了，你看怎麼做好吃？”
豬皮？
程翠萱看著程翠翠手上的豬皮，腦子裡閃過一個念頭，
【那書上曾經有一道菜就是加了豬皮，變得非常好吃，我試試？】
想到此，程翠萱接過程翠翠手裡處理乾淨的豬皮，拿起刀切成了碎末，然後放進鹵汁裡一起熬煮。
過了半個時辰再陸續把豬蹄，豬大腸和豬耳朵放了進去。
一個時辰以後，程翠萱端著切好的鹵味，放在了桌子上。
她讓小白把徐大爺也叫下了山，此時桌子邊圍滿了人。
大家紛紛拿起筷子每一種都夾了一筷子。
程翠翠吃的快，吃完就豎起了大拇指：“二丫，你真厲害，你這做的比慶滿樓的還好吃！”
“嗯，是不錯，二小姐這次做的真不錯！拿出去賣絕對沒問題！”
其他人也是讚不絕口。
其實這次除了熬煮的時候加了豬皮，程翠萱還調整了糖色下鍋的時間，另外又重新調整了幾個主要香料的配比，果然比上次做的好吃太多了。