何氏聽她仔細說了，“沒想到師爺還會做飯呢，不過這個不難，奶奶能做。”
“太好了！”盛萱月歡呼一聲，又湊到何氏身邊，“奶奶我們一會吃什麼呀？”
“咱們燒魚吃，上次你爺爺買回來的兩條魚，一條燉了白湯喝了，這條咱們燒著吃。”何氏給她看盆裡的大胖魚，正艱難地呼吸著。
盛萱月開始流口水，燒紅燒魚用鯽魚草魚都好，這條魚胖頭胖身子，足有六七八斤重，肯定能吃得爽快。
何氏看了眼時間，算著也差不多了，起身準備做飯。
把魚撈出來去鱗片收拾乾淨，盛萱月在一邊看著，見何氏不準備改刀就放盆裡醃，忙喊住她，“奶奶，要不你在這魚身上切幾下吧。”
何氏一愣，“切幾下？”
盛萱月伸出小手示意了一下，“切這樣的十字花刀，這樣說不定魚肉會更入味呢，肯定更好吃。”
何氏一想也是，平素裡吃魚最怕魚肉味淡不好吃，當即拎著菜刀按著盛萱月的說法切了花刀，然後在魚身上抹了鹽巴，在魚肚裡塞了薑片，加了點黃酒去腥味。
何氏又去切了幾段乾辣椒，幾瓣大蒜切碎，小蔥切斷，盛萱月還在家裡找到了一把快蔫巴的香菜，洗乾淨放在一邊。
何氏喊了大寶進來燒鍋，大寶利落地點火填柴，“妹妹出去玩吧，一會彆嗆著。”
盛萱月笑嘻嘻地坐在他身邊，“不嘛我要跟哥哥一起。”
大寶拿衣袖給盛萱月擦擦臉，又特意往前坐了坐，替她擋灶火。
何氏把醃漬好的魚端過來，在上邊撒了點生粉，這樣下鍋不會破皮，等鍋燒熱了之後，倒油，熱鍋涼油，把魚放進去。
滋啦一聲，魚肉在油水裡爆出美妙的聲音，滋啦啦地響出紅火日子的奏樂，何氏在一邊左右晃了晃鐵鍋，魚在裡邊煎熟卻不會黏鍋。
然後翻個麵兩麵都煎，把熱油淋在魚肚子上，等到兩麵金黃，何氏把多餘的油盛出來，留下次再用。