餘惠提前擺了二十個打好料的碗在案台上，就是沒放辣油。
麻利地下了四碗麵，一碗挑兩大筷子，差不多就是二兩了。加上幾根藤藤菜，半勺碼子澆麵上，帶點兒油湯，再加上一勺靈魂辣椒油，這麵就好了。
錢蘭幫忙把麵端了上桌，衛大爺一行人，抽了筷子拌麵，一邊拌麵一邊流口水。
狗蛋聞到香味兒，一直扯奶奶的袖子，鬨著要吃。
錢蘭拿了個空碗給他們，老太道了聲謝，就跟孫子挑了小半碗麵，挑了好些肉絲在孫子碗裡。
挑肉絲的時候還說：“這老板實在，肉絲給得可這不少。”
她之前去國營飯店吃過，給的肉絲就一點點，得在麵裡找。
衛大爺的老伴，吃著大塊牛肉讚同點頭。
這牛肉麵貴是貴點，但這牛肉大塊不說，量也不少，她數了，有六塊呢。
她還是頭一回，知道牛肉啥味兒，味道這麼好，貴些也是值得的。
餘惠給牛肉正常定的是，五塊肉，今天第一天開業嗎，就多給了一塊。
“就是這個味，這麵比國營飯店的可好吃多了。”衛大爺笑嗬嗬地吃著麵，說不出的滿足。
這會兒客人不多，餘惠先把她和錢蘭還有三個孩子的麵煮了出來吃了，不然等會兒客人多了，她們就沒時間吃了。
她和錢蘭還有顧南和顧西都吃了肉絲麵，北北吃了水煮荷包蛋麵，麵裡就給她放了一點點豬油，和一點點鹽。
把荷包蛋搗碎拌在一起，她坐在寶寶椅裡依舊吃得噴香。
麵還沒吃完，唐姐就帶著三個副食店的售貨員來了。
“小餘，生意興隆啊。”
餘惠笑著道謝，“唐姐要吃什麼麵？我請了。”
唐姐眼珠子一轉，閃過精明的光，“給我來碗牛肉麵吧，多要點辣椒。”
“行。”