第35章
"趕緊的,穿衣服,咱走,便宜坊,我請客。"
佟大鵬眼睛一亮:"你有錢了?哪整的?"
"你丫可彆磨嘰了,趕緊穿衣服,我到外麵等你。"
秦大寶岀來,站在佟師傅身後紮馬步,師徒倆練功的時候都不說話,
還沒到兩分鐘,佟大鵬就衝岀來了,拽著秦大寶就往外跑,邊跑邊喊。
"媽,我跟大寶出去了…"
師娘在屋裡應了一聲,佟師傅閉著眼睛紮著馬步紋絲沒動,這定力,跟個死人似的。
.....
要論起這京城的吃食,烤鴨應屬第一,外地人到京城總是到全聚德吃烤鴨,可是對於秦大寶這樣的老京城人,最喜歡的卻是便宜坊,實際上全聚德都沒有他家正宗,因為他家的鴨子都是自己養的,
這鴨子可不是喂的,而是填的,這填鴨也有秘不傳人的手法,有專門飼養鴨子的老師傅,高粱麵怎麼定的比例,什麼時候滲榨,鴨子的肥瘦,從頭到尾都是有說道的,
凡是不合標準的鴨子,便宜坊一律宰殺出售,或是賣給其他雞鴨店,絕不上爐,就憑著這份用心,便宜坊屹立二百多年不倒。
這便宜坊從大明永樂年間,從金陵遷到了北平,這南枳北橘,沒想到烤鴨到了北方竟然蓋過了原來的金陵老店。
秦大寶被佟大鵬拽著一路小跑,這一路上佟大鵬都非常興奮,
他這是第一次下館子,興奮地直蹦躂,要不是秦大寶拽著他的手,他都能起飛。
這便宜坊最早是開在米市口,後來叫米市胡同,後來因為口味好,就有許多人開了所謂的便宜坊烤鴨店,