老張顯然更專業一些，笑道：“能吃，因為狗尾巴草是小米的老祖宗，我們的小米，就是狗尾巴草馴化的。狗尾巴草的種子裡，含有澱粉，磨碎以後熬粥，有小米香氣。
我記得培訓的時候，老師說過。如果遇上災荒年，可以收集成熟的狗尾巴草，用火燎一下，把種子磨碎，用紗布過濾，熬成米湯，可以救命。”
“你看，這就叫專業！”
葉坤點頭笑道：“我們現在的糧食，大多數，一開始都是野生作物，經過幾千上萬年的馴服，才變成了糧食作物。”
狗尾巴草變成小米，是後世的農業學家考證的。
但是古人未必知道，因為遠古時期沒有記錄，文化普及不夠。
葉坤知道這一點，知道狗尾巴草在饑荒年代可以救命，經過親自驗證，讓農業部編寫在科普教材上。
萬一今後發生饑荒，老百姓知道這個知識，好過吃觀音土啊！
老張問道：“皇上，我們實驗玉米，也有好幾年了，為什麼還沒馴服，產量很低？”
玉米這玩意，葉坤也很頭大。
海外的玉米，成熟以後不是那種玉米棒子，而是像燒烤串子，上麵稀稀拉拉的一些玉米粒。
朝廷最好的試驗田，水肥條件用到極致，除草除蟲管理到極致，畝產玉米才一百多斤。
普通百姓種植的玉米，畝產幾十斤，是正常的。
葉坤笑道：“總體來說，經過幾年的培育和選種，玉米產量已經提升不少了。但是徹底馴服，使之成為主糧，估計還得十年八年，甚至上百年。咱們慢慢來，不著急。”
即便是一百年，葉坤也不敢保證玉米會成為主糧。
但是已經引進了，全國都有種植了，就順其自然吧，總有一天，會馴化成功的。
技術員老張點點頭，反映了一個情況：
“從去年開始，糧價暴跌，絲綢價格卻一路上揚。許多百姓都說，要改稻為桑，不然不劃算。”