他一直自詡有根能嘗食材老嫩鮮甜的好舌頭，現在卻突然茫然起來，自己真的會選食材麼，這麼明顯的問題，怎麼自己一直都沒發現呢，還有入味，並非入色就能說明入味的，自己不是一直都知道麼，怎麼還犯這種最基本，不應該有的問題呢。
“是我一直以來著相了……”他素來以自己有個家族傳承而驕傲，是以根本不願意承認自己的鹵味有問題，從來都是按部就班的，卡著傳承下來的時間，每一分每一秒做鹵味。
他心中仿佛有什麼枷鎖突然打破了，有什麼東西如洪水衝破閘門一般噴湧而出。
舒墨凝對他有些感同身受，曾經的自己，不也是如此，在瓶頸期久久不能前進，固執的隻相信自己，甚至不顧客人的意見，最後她也是被一位嘴巴犀利的大師給敲醒的，那位大師可不像自己如今這般和善，那會自己為了跟他學廚藝，可是費勁了心思，在那邊整整待了兩年，人才同意教自己。
想到自己曾經的師傅們，她有些懷念，再點評幾句之後，也誇了誇他這個鹵味的味道，最起碼鹵水是沒什麼問題的，就是有點不美觀，肯定會影響客人的食欲，何況雞爪本來就有些嚇小孩。
這廚子一邊聽一邊記，生怕遺漏一點，他現在可是完全信服舒墨凝的每一句話的。最後他終於得出了自己鹵味賣的不好的結論，除了當初開店鋪的位置不好之外，還有就是自己的鹵味確實存在不少問題，價格就算不貴，但有錢人不會往那個地段去，能偶爾吃得起的，也不會花錢買一個有缺陷的零嘴去吃。
舒墨凝很快把那點懷念壓下去，和運輸場的廚子說完，她開始繼續著手今天的新品。
這布丁，完整的應該是焦糖布丁，這會她就是要熬焦糖，這對一個廚子來說並不難，不過布丁上要用的焦糖比一般的更為講究，況且這裡的廚子們都是沒做過的，他們之前並不怎麼重視甜品。
甚至在有的廚子看來，做甜品是不務正業，那就要糾結起另一番問題了。
白砂糖熬製之後，有種焦甜香，愛的人就會對這股香味欲罷不能，而不愛的人卻是寥寥無幾，這會整個屋子的人都被這香味給迷住了，沒想到普普通通的白糖竟然還能有如此迷人的時候。
小火熬成焦紅色，拉起絲來透明晶亮，關火，待稍微冷卻，用不鏽鋼的小甜品勺子舀起來一小口，淋在一個完整的雞蛋布丁上，淋出來一個花邊，接著第二個第三個，每個花邊都不一樣，卻十分精致，原本還顯得簡單單調的布丁，立馬生動起來。
運輸場的廚子看得移不開視線，恨不能每一秒連眼睛都不眨一下。
也沒見舒墨凝的手怎麼動，那一朵朵漂亮的花邊就出來了，像是已經練過無數次一般胸有成竹。
其他舒蘭閣的人，雖然早就知道舒墨凝的手藝非凡，卻也想不到，她還能做這像是畫糖畫一般的工作，甚至做得更好！
好吧，他們早就對老板給他們帶來的一次又一次的震驚而感到麻木，他們的老板根本就不是正常人，簡直是神一般的存在！