第166章 做菜(1 / 2)

她這邊還好,隻有兩根胡蘿卜要洗,她拿著走過去,彆人看她長得漂亮,又隻洗兩根胡蘿卜,就讓她先洗了,她也回對方一個微笑。

等她再回到位置上,白梅也已經回來了,眼睛一眨不眨的盯著自己看,好像在說,我就是看你,你能把我怎麼著,實際上白梅的心情卻是,偷看舒墨凝幾眼,應該不會被發現。畢竟在她腦海裡舒墨凝可是長得比她漂亮的女人,在舒墨凝麵前,她就會情不自禁的有一些自卑,所以不敢與她對視太久。

“比賽開始,比賽開始,比賽時間兩個小時,參賽菜肴三道,請各位選手抓緊時間!”廣播再次響起,眾人一陣騷動,沒洗完菜的更是抓緊了時間。

兩個小時聽起來時間不短,可是要做三道菜還是很緊張的,這選拔又何嘗隻是選拔味道呢,好在大家都有幫廚,能省很多時間。

舒墨凝再也沒空關注白梅什麼情況了,她先快速熟練的將胡蘿卜切成細絲,生薑切薄片,小香蔥細切,肉切成片裝,然後加上胡椒、料酒、鹽,用手揉捏讓儘可能入味之後,淨手等待醃製。

第二道甜品她選的蛋糕是蒸蛋糕,先分離蛋黃蛋清,有小漏勺,做起來很快,分彆放入兩個小盆裡,蛋黃打散,加糖加鹽,最後篩入低筋麵粉攪拌。

她的速度飛快,把一旁時不時偷瞄她的白梅給看呆住了,舒墨凝這是在做甜品?西式的?

除此之外,她想象不出來還有什麼會要把蛋黃蛋清分離,她剛才可沒注意到舒墨凝拿了低筋麵粉,於是隻能讓一旁的幫廚再去拿,旁邊的保鏢始終一動不動的站在那,他的職業就是保護太太的安全。

蛋清中滴入醋,打出氣泡,再依層次加入白糖,取蛋清的一半加入蛋黃糊糊中,攪拌均勻,等蛋糕糊糊差不多了,再次倒回之前剩下的蛋白裡,攪拌多次,再倒進抹了玉米油的模具,這會水已經燒開,可以蒸了,隔水蒸蛋糕,味道沒有烤箱烤出來的那麼香,但味道會偏微甜,口感會更細嫩。

最主要的是舒墨凝沒打算在這用烤箱,時間有些緊,而且這裡大多數廚子都不會用,所以要想用得自帶。這也是為什麼白梅覺得詫異,這裡並沒有烤箱,舒墨凝準備怎麼做蛋糕,畢竟這時候可沒有蒸蛋糕一說,烤的蛋糕都還沒有普及。

蛋糕一開始蒸,舒墨凝卡著時間點,拿起自己選用的水果,她水果一共選了三種,其中兩種是用來做蛋糕的,還有一種,是用來做最後一道造型菜的,也就是水果雕花。

現在人們都覺得,有的水果吃就很不錯了,誰還會去研究水果雕花,就算是一些很大的飯店,也頂多是有水果擺盤,雕花基本上是難得一見的,她選的這水果,正是能雕出來的樣子最多樣做好看的西瓜,現在已經五月底,雖然西瓜還沒到上市季節,可要知道有錢人冬天都能吃到西瓜,何況是這五月份呢。

這個西瓜,當然也是舒墨凝自帶的,隻不過之前一直包裹著,沒人看到這是個啥,這會注意到有人突然拿出來個西瓜的人都驚呆了,這什麼情況,怎麼還上起西瓜來了!

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