“凝竹，將這蓮蓬去瓤截底，隻留有孔隙的那一麵。待會你把我這魚肉塞到那蓮蓬的孔隙裡頭，再用截下來的蓮蓬底封住，上鍋灶上蒸。”
覃宛仔細的為手中切塊的活鱖魚用酒醬香料拌好，頭也不抬的囑咐道。
隻見凝竹拿著晨起時老三特意去采摘的大蓮蓬，一臉懵懂：
“覃宛姐姐，咱們這是要做什麼菜肴啊？”
她可從來沒見過用蓮蓬做的菜式。
覃宛腦袋一抬，用半袖擦了擦額上的汗珠，雲鬢間的釵珠隨著她的動作輕輕晃動，拍打著她的耳際。
“這道菜叫蓮房魚包，吃的就是個雅趣和意境。”
“我瞧著李學官府上的秀才書生時常在我家食肆裡點一道芙蓉雞片，一邊吃一邊對詩品茗，就想著做一道這個菜，也算是附庸風雅罷。”
秋闈在即，上京趕考的秀才書生都要來離京城最近的寧遠縣歇腳，自然要趁此抓住機會。
畢竟她既是個廚子，也是個商人，知道要投其所好，才為自己謀長久之利。
如今夏日過半，覃宛早就琢磨著要更換些菜品，以應對季節的變化和新食客的口味。
隻是先前礙於劉家的事，遲遲沒把新品推出來，如今這心頭大患去了，自然要更換新菜式。
秦氏對此也頗為讚成，她總覺得還做被劉家模仿的菜肴太晦氣了，就得換些新口味，不然那些食客老是拿覃家和劉家比較，她心裡聽了不舒坦。
這話她還是當著凝竹的麵說的，覃宛拚命朝她使眼色，她愣是裝看不見，擺明就是故意的。
劉家的菜肴是凝竹琢磨出來的盜版方子，不過不知者無罪，總不好一直責怪人家。
覃宛還是相當注意保護這位新來小廚娘的幼小心靈。
隻見凝竹若有所思，雖不理解，卻依然乖巧的開始剝蓮蓬，依照覃宛說的法子將魚肉塞進蓮蓬裡頭。