咚咚咚……
丁小山手上還不停，菜墩上，堆積起來的紅椒已經非常多了，而這時候，在半空中旋轉的碗又掉了下來，這次丁小山沒有再出腳將它給拋上去，而是伸出一隻手，看都不看一下，穩穩地接住了這隻碗，而他的另外一隻手，還在不停地砍著紅椒。
“嘩啦啦……”全場一片熱烈的掌聲，就憑這家夥看都不看一眼，就能穩穩地接住這碗，這技術就值得鼓掌！
“做一些無用功！”趙師傅冷哼一聲。
“他這麼做有什麼意義嗎？作料還是在碗裡！”孫富貴嗤笑一聲，“雜耍始終是雜耍，變不了廚藝的。”
丁小山也停止了砍紅椒，直接將那個大碗給拿到了魚頭旁邊，伸手進去，直接抓了一把。
剛才他放的蔥薑蒜以及其他的一些用於醃製的輔料，此刻全部都成了粉末。
“臥槽，不會吧？是我眼睛花了還是這世界瘋狂了？”
“剛才我們親眼見到他把蔥薑蒜這些作料給放進去的啊。”
“是啊，怎麼現在全部都變成粉末了？這是雜耍還是魔術？”
……
觀眾們都驚訝了，眼前發生的這一幕太不可思議，他們剛才明明親眼看見丁小山將蔥薑蒜、豆豉以及其他的輔料放進那個大碗裡的，然後將碗拋上天，他們隻看到那個碗在不停地旋轉。
難道那碗在旋轉的同時，還變成了破碎機不成？將這些輔料全部給變成了粉末，這不可能啊！
丁小山嗬嗬一笑，這就是他仙元之力的優勢，這些輔料全部成了粉末，他將這些粉末全部快速地塗抹在了魚頭上。
“他這是要做什麼？”沈茜有些納悶。
“我明白了！”孟浩然也盯著丁小山，看到他的做法十分地不解，不過很快，孟浩然的眼神一亮，看向丁小山的神色便充滿了佩服。
“誰說時間不多，就不能醃製入味！”孟浩若有所思地說道，“一般我們對於進行醃製，都是直接將蔥薑蒜以及其他各種輔料均勻地塗抹在魚身上，但是這樣醃製一般需要半個小時以上，才能讓魚肉入味。”
“如果說要真的入味，徹底去腥達到那幾位評審要求的話，恐怕半個小時都不夠，而丁老板卻是獨辟蹊徑，直接將這些輔料給弄成了粉末。”孟浩然又說道。
“孟總，你的意思是說，這種粉末更方便入味？”沈茜蹙眉問道。
“沒錯，魚的肉質並不是封死的，而是有很多縫隙，隻是這種縫隙我們看不到罷了，這些粉末如果足夠細膩的話，可以通過這些縫隙進入到魚肉裡去，這樣就能入味去腥了。”孟浩然點頭。
“哼，他能把粉末給研磨到那麼細嗎？開什麼玩笑！”趙師傅冷笑一聲。
“就算不能，但是這些粉末在魚身上，等魚頭進行蒸的時候，這些粉末也一樣會滲透進魚的肉質裡，而且……”孟浩然說到這裡，眼神發亮。
“這種均勻滲透進肉質的作料，會起到全麵去腥的作用！讓魚一點腥味都沒有，滿口都是香氣！厲害！太厲害了！”孟浩然說道這裡，看向丁小山的佩服之色更加濃烈！
“而且你看他用的紅椒，根本不是平常餐館裡用刀剁的，而是用手剁的！”孟浩然又說道。
“這有什麼說法嗎？”沈茜疑惑地問道。