而且下料攪拌的時候，你看我我看你，都不太敢動手，最後是薛順和林白翁婿倆個擼袖子上，王家人圍在邊上仔細看。
等發酵時間到了，過濾出來充足的糖水，倒進大鍋裡把糖稀成功熬製出來的時候，不止圍觀的王家人，薛順和林白翁婿倆更是大大鬆了一口氣。
他們也是第一次動手，心裡捏著一把汗，比王家人還緊張好嘛。
接下來的事情就好辦了，幾個王家人自己上手，把熬好的糖稀摔打拉扯成白胖軟的飴糖。
自此，製糖廠正式開工。
從村裡挑選了十來個乾活利索的婦人，每天負責浸泡、蒸熟、攤涼糯米和熬糖稀，工錢每天十五文，都抵得上男人的工錢了。
又開出每天二十文的工錢，請了好幾個乾活勤快的男人乾體力活，畢竟搬東西、摔打飴糖等等都是需要力氣的活計，婦人做不合適。
做出來的成品飴糖，組織村裡的年輕人挑著擔子出去叫賣，每天開十五文保底工錢，每賣出一斤飴糖，村裡給一文錢提成。
過年的時候，家家戶戶都要買點糖回去騙騙小孩甜甜嘴，隻要擔出去走得勤快些，賺來的工錢比去鎮上乾活強。
特彆是有些伶俐的年輕人，人勤快嘴巴又甜，走村竄巷，遇到生意好的時候，一天能賺上百文。
往年這個時候，田地凍上了，下不了地，找不到活乾，大家都縮在家裡勒緊褲腰帶，就為了省得點下來過年，飯都要少吃一頓。
這年製糖廠雖然開得倉促，但王家人上了心，把事情安排妥當，讓村裡人幾乎家家戶戶都能從製糖廠得到實質的好處，大家手裡有了進項，嘗到製糖廠的甜頭，乾起活來更帶勁了。