第408章
薛石跑進四合院的時候,薛雙雙正在包餃子。
先把的麵和好放在一邊醒著,薛雙雙拿了個大白菜的菜心切碎,放點鹽醃出水來,然後捏擠掉菜裡的水份,和肉餡拌在一起。
放入油鹽醬油米酒調味,再敲兩個雞蛋進去,攪動上勁,大白菜豬肉餃子餡就調好了。
案板上灑乾麵粉,從醒好的大麵團切下一塊揉成長條,揪成一個個均勻的小劑子,把小劑子搓成圓形,壓扁,再用擀麵杖擀成圓形的餃子皮。
包入大白菜豬肉餡,兩邊虎口用力同時往中間擠壓,一個元寶餃子就包好了,肚大皮薄,形如元寶,看著就喜慶。
廚房裡彌漫著濃鬱的香味,小豆丁一衝進來,就被吸引了,吸了吸鼻子,說:“好香,姐姐,是什麼好吃的,好香好香!”
炸肉圓子的香味還未散去,薛雙雙一直呆在廚房沒出去,習慣了還不覺得,但對剛剛從外麵走進來的薛石和林白來說,可就太香了。
薛雙雙聽到聲音抬頭:“石頭來了?姐姐炸了肉圓子在盆子裡,快去洗了手來吃。”
小豆丁邀功似的把手裡的蒸糕、米粿給薛雙雙看:“姐姐,石頭是來給你送蒸糕的。”
薛雙雙笑道:“那就謝謝石頭了。”
薛石也不用她招呼,把手裡的東西放下來,自己跑出去洗了手,跑進來炸肉圓子。
他站在盛肉圓子的盆邊上,一手拿一個,一個肉圓子隻要兩三口就吃沒了。
肉圓子外酥裡嫩,香脆可口,小豆丁吃得眼睛都眯起來,兩頰鼓鼓的,像極了一隻小倉鼠。
薛雙雙一個沒注意,薛石吃得小肚子溜圓。
直到再也吃不下去,才不情不願的停下來,還忍不住拍拍小肚子抱怨道:“哎,我這肚子怎麼就裝不下了呢?”
薛雙雙這才發現小豆丁已經吃多了。