第139章 ,芋頭扣肉(2 / 2)

顧雲蘿笑眯眯道,“我娘身子不好,弟弟妹妹又在長身體,不吃也不行。”

“好在我相公如今回來了,家裡多了個賺錢的幫手,硬撐著相公還在,多孝敬孝敬爹娘。”

張屠戶便讚歎,“真是孝順的兒媳婦,何家娶了你,有大福氣呢。”

顧雲蘿道了謝走了,張屠戶的娘子看著顧雲蘿的背影,道,“哎你知道嗎,今天早晨,這小媳婦還去梁安滿家裡和梁阿滿的娘乾了一架。”

張屠戶驚訝道,“為什麼?”

“聽說是梁阿滿那小子不懷好意,把何家雙胞胎的兔子弄死了,這小媳婦當場帶著那一對雙胞胎去梁家,你還彆說,梁阿滿的娘還真就給人家賠了兔子錢。”

張屠戶驚訝得直咂嘴,“我的個乖乖,宋氏那可是個潑皮貨,就這麼乖乖認慫了?”

張屠戶的娘子衝著顧雲蘿的背影努了努嘴,道,“今非昔比了,梁景家倒了,何家大郎回來了,梁安滿的娘要是還不長眼去欺負人家,指不定何家大郎要怎麼收拾他?”

“你瞧瞧,自打何家大郎回來,這何家的肉就沒有斷過,這就說明何家大郎是在外麵混好了才回來的,宋氏那麼聰明的人,怎麼可能和人家硬碰硬。”

“也是。”

夫妻二人一直看著顧雲蘿的身影消失在小路的儘頭,忍不住滿心感慨,老話說的好風水輪流轉,三十年河東三十年河西,可一點都沒說錯。

顧雲蘿在末世的時候,也是後麵幾年,才漸漸學會了做飯。因為到處都是戰亂再也沒有飯店這種行當,因此想要吃好的,就必須自己動手。

情況好食材充分的時候,顧雲蘿就儘可能的多做自己想吃的東西。一開始也是難吃的不得了,可是在那樣困難的年代,就算東西再難吃,也得一口口吃下去。

於是做著做著,那東西就不難吃了;再做著做著,顧雲蘿在難民中心就有了大廚的稱號。

五花肉拿回來,第一件事情,就是要醃製。

古代沒有現代這麼豐富的調味品,不過就是醬油和鹽巴,連白糖都是非常稀有的東西。

可是今天做扣肉,白糖必不可少。

顧雲蘿去空間裡麵換,白糖在末世不是什麼稀罕東西,因此便宜的很。顧雲蘿今天做菜隻需要少量一點點,所以係統隻象征性的收了顧雲蘿一點點東西,就給了她一大包白糖。

醬油鹽巴白糖,先將五花肉醃製一個時辰,然後在肉皮上密密麻麻的戳很多小洞,再將肉皮朝下,入油鍋炸製。

炸好之後,肉皮上會出現一層漂亮的虎皮色,立即進入已經放涼的醬油白糖水中,繼續醃製。等到醃製時間夠數,就可以一層芋頭一層肉片上鍋大火蒸製。

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