顧雲蘿細細品嘗了,臉上也露出驚訝的表情來。
沈氏手藝果然了得,她做的酒釀圓子,味道鮮美,陰柔,甜潤。
入口時,酒香和濃鬱的甜味混合在一起,慢慢地融化在口中,讓人感受到一種溫暖的滋味。
圓子的皮和餡料相互映襯,外皮柔軟,口感絲滑,內餡酥甜,細膩而有味道。
顧雲蘿禁不住感歎道,“吃了娘的這碗酒釀圓子,就不想家了。”
眾人大笑起來,紛紛表示讚同,沈氏道,“大家愛吃我就多做些,回頭一家一半,新年就有的吃了。”
整整一天,兩家人合力做出來了許多年糕和酒釀圓子。除了這些,還要做五仁糕,算盤子,華糕。
這幾樣都是從前九原府的傳統食物,五仁糕是以豆類、果仁類等多種材料製作而成的糕點,其中包括花生、核桃、鬆子、蓮子等。五仁糕寓意著五穀豐登、家庭興旺。
而算盤子顧雲蘿還是第一次聽說,是一種古代過年的特色糕點,它外形和算盤相似,由糯米製成。這種糕點通常是甜味的,有時會加入一些豆沙、紅棗等作為餡料,吃來香甜細膩,寓意未來的日子甜甜蜜蜜。
而花糕則簡單的多,用米粉和豆沙製成,外形像花朵,色彩豔麗,象征著來年的繁榮和美好。
本來做這些糕點是十分繁瑣的,但是河南兩家人口多,不但女人們來做,男人們也來幫忙,左右過年前也沒什麼事,所以兩家人齊上陣,不到兩天的時間,就把甜點做了出來。
最後一天,當然是用來炸各種肉貨。什麼炸丸子啦,長小酥肉啦,炸豆腐啦,炸獅子頭啦,反正就是各種各樣的肉類製品。
阿飛拿了采購費,出去買了一整隻豬回來,又請了人來殺好,把肉分好,製作這些肉類的炸貨,幾乎用了大半條豬。
剩下的豬肉,則醃的醃,妥善保存的妥善保存,整個過年就指著這些肉貨過年了。
炸丸子的這一天,一大早大人們就起來了,分好工之後,就各自忙碌起來。
顧雲蘿去了一趟王府,請兩位小殿下提前去家裡麵玩耍。
“今天家裡炸各種肉貨,我婆婆的手藝,那是大家都認可的,炸各種丸子啊小酥肉的時候,我家的小孩子都會在鍋旁邊一邊炸一邊吃,熱鬨極了。這也是孩子們過年最期盼的事情,所以我便想到了兩位小殿下,特意來請兩位小殿下去我家裡和我家弟弟妹妹們一起吃一起玩,兩位小殿下肯定開心。”