林婉清帶著江成安來到飯店，在後院給他安排了住處，說道:“安弟，我們麵館目前就是這個樣子，你到底有什麼方法讓飯店盈利！”
江成安在21世紀的時候也是白手起家，餐飲行業中麵館、中餐、火鍋店等都做過，對於開麵館，江成安深有體會。
飲食，最主要的東西就是一個味道，正所謂，酒香不怕巷子深，美食也同樣不怕巷子深，哪怕你是個蒼蠅館子，隻要留住了彆人的胃，他總會回頭，更何況林氏麵館的位置還算是不錯。
當然了，除了味道，餐飲還要有自己的特色，乾淨衛生，食用安全這些都是必備的。
於是江成安笑著說道：
“經營之道，莫過於十六字口訣”
“哦？哪十六字口訣！”
“人無我有，人有我優，人優我廉，人廉我轉！”
林婉清聞言，點了點頭，覺得非常有道理。
江成安看了看林氏麵館，不由得搖了搖頭，飯店內還算乾淨，隻是此刻應該是飯點了。但是麵館內確是連一個客人都沒有。
跑堂的是名叫張小光，十幾歲年紀，像一隻猴子一樣，說起話來可謂是油嘴滑舌，但此刻他也麵無表情的發著呆。
張小光聽說東家準備把麵館交給江成安打理，頓時覺得不可思議，也不相信江成安能夠把麵館打理好。
“切，一個家丁，還做起掌櫃了？這東家也不知道怎麼想的，家丁要是能管好麵館，那太陽都要從西邊出來了！”
這年頭生計可不好找，本來麵館就要死不活的了，如今東家居然把麵館交給一個下人來打理，張小光覺得，東家這是破罐子破摔，應該是經營不下去準備放棄了吧！
要是這樣的話自己又要失業了，所以對於江成安能夠讓麵館起死回生，他打心底已經失去了信心，心裡尋思著要不要去找一份新的生計。
江成安可不知道張小光心裡怎麼想，看著林婉清說道：
“小姐，借我五文錢！”
“嗯？你要做什麼？”