滾水澆過野豬的皮毛，一股生肉的氣味傳來，方晚玉石頭都還沒坐熱便躲得遠遠的。
左右沒事乾，起身去將盛裝豬血的盆端到一旁，加水在盆地進行凝固。
沒多久，方水生喊了她一聲，“阿玉，差不多好了。”
方晚玉走過去，看到他們已經順利的脫完毛了。
這個時候的豬崽還小，毛也沒有那麼硬，滾水一燙，再用刀背一刮，輕鬆就能脫個乾淨。
等再過一段時間，野豬長大了，皮硬毛厚，肉質也沒那麼嫩，不適合當烤乳豬吃了。
方晚玉挽起衣袖，細小的臂膀在野豬身上顯得突兀，可她拿刀的姿勢鏗鏘有力。
幾下子便將野豬的肚子開膛破肚，熟練地將豬的內臟一一分解出來。
她的這些動作，看呆了在場的人。
那些個隻知道打嘴仗的，也不得不佩服方晚玉的下刀功夫。
他們再也不敢開腔，隻在一起靜靜地看她切割的手法。
方晚玉花了快半個時辰才處理好整頭豬，她掏出小刀在豬的表皮上一個勁的紮孔，累了便換上方水生或者其中一個男子。
隨後她又去將之前買好的調料拿出來，什麼蔥、薑、梅子乾五花八門的香頭一應俱全。
那些是她花了好些價錢買來的，可貴了，就為了吃上今天這頓烤肉。
醃製豬的工作量太大，要反複抹勻豬的每個角落，她找了兩個人同她一起做這些工作。
白三娘第一次見這種做法，實在新鮮得緊，“阿玉，這是做什麼用途的呀？”
“這是去味道的，你們不是怕味道大嗎？隻要做了這步，就不怕味道了。”
村人不信，“忽悠人吧，就憑這些香頭？”
“你愛信不信吧。”方晚玉眯著眼笑。