洛清清又炒了兩個素菜。
最後一道菜:醬大棒。
醬香濃鬱、軟爛脫骨,做法還特彆簡單,就是有點費時間,所以洛清清放在最後。
大棒骨冷水下鍋,加料酒去腥,焯五分鐘撈出洗淨重新放入鍋中。
加入蔥薑、八角、香葉、乾辣椒,一勺黃豆醬、一勺生抽、少許老抽、雞精和一塊冰糖調味去腥增香,加入開水沒過骨頭。
蓋上蓋子小火燉一個小時,大火收濃湯汁,看湯汁掛在骨頭上不脫落出鍋。
在洛清清做椒鹽排骨的時候,濃鬱的香味飄出刺激著船上眾人的感官,幾個解差都坐不住了,心中充滿了期待。
大家都不用人喊,不約而同齊整整地坐在飯廳,等著開吃,香辣的味道讓人不住的分泌口水,原本不怎麼飽的肚子越發的餓。
有兩三個解差被這香味刺激得坐立不安,不停地來回踱步,想喝點茶水緩解一下,又怕等會兒一肚子水,吃不了美味,不過一刻鐘的時間卻覺得十分漫長。
等洛清清做出第三道菜時,瘦猴再也忍不住了,跑到後廚對她說:“洛姑娘,你也彆等全部菜做完再上了,做好一道就上一道吧。”
“好嘞。”洛清清爽快地應道。
好酒好肉的吃著,原本應當熱鬨非凡,推杯換盞的飯廳卻詭異的安靜。
大家都忙著吃,騰不出嘴來說話。
等洛清清的最後一道菜上桌的時候,秦家人和一眾解差都吃撐了,一個個歪倒在椅子上揉肚子。
但是看到最後一道菜,卻又毫不猶豫的伸出筷子。
看得洛清清又好笑又好氣。
秦家也算是大虞朝的頂級豪門,他們以前什麼樣的美食沒見過,可就算宮裡的禦廚也沒洛清清做的好吃。