第535章
盛夏一邊開店，又一邊完善火鍋店需要的東西。
免費的涼拌菜，梅子乾，還有花生米，又推出了新的主食，手擀麵，沒有機器加工，盛夏就隻能鍛煉刀工，儘量把肉片切薄，五花肉，厚切牛肉，還有醃過得麻辣牛肉等等，光是肉類就有很多，還有不少菜類。
被她裝在漂亮的小竹籃子裡，既好看又新穎，招來不少客人。
盛夏還做了幾個包間，這樣想要談生意的，談戀愛的，都能有一個還算不錯的環境。
現在來火鍋店消費的顧客和之前盛夏小餐館的顧客幾乎不重合，火鍋店的顧客消費的更高，盛夏思來想去，還是覺得火鍋店的服務員應該更講究，起碼要提供情緒價值。
比如服務員穿著同意的服裝，這樣看起來更加的專業，在顧客進來的吃飯的時候，喊一句“歡迎光臨”。
盛夏決定，乾脆一不做，二不休，把火鍋店，打造的更加高端一點。
盛夏開始著手對服務員進行培訓，她深知服務質量對於高端火鍋店的重要性，要想更上一層樓，就要一步一步來。
她憑借著多次品鑒火鍋的經驗，按著那些火鍋店對員工的要求，總結出幾點需要改進的地方。
她對員工進行禮儀，服務態度和專業技能的培訓。
服務員們學習如何與顧客溝通，如何推薦菜品，如何處理突發情況。