第1920章
“我們要做的是，不隻是美味，還要色香味俱全，足以讓皇後娘娘和賓客們讚不絕口。”
元蘭對廚房的眾多廚子們說。
她先從準備一道辣椒炒肉開始，手法嫻熟地選取新鮮紅辣椒和肥瘦相間的豬肉。
肉切成薄片，辣椒切絲，同時，她又吩咐小廚娘準備好用於爆香的蔥薑蒜。
火候極為關鍵，元蘭親自站在灶前，油熱後先下肉片，迅速翻炒至肉片邊緣微卷，顏色變深，隨後迅速加入辣椒絲和調料，炒出的肉片不僅色澤誘人，辣香撲鼻。
接著，元蘭又開始製作剁椒魚頭。
這道菜需要將魚頭處理乾淨，然後用剁碎的辣椒和其他配料填充魚頭內部，蒸製過程中，辣椒的香氣與魚的鮮美完美融合。
她細心地將魚頭放入蒸籠，調整火力，保持適當的蒸汽量，確保魚肉既嫩又入味。
繼續，她開始準備一道“蜜汁藕片”。
首先挑選新鮮的蓮藕，將其洗淨切成均勻的薄片，然後用少許鹽水泡片刻以去腥增香。
在一旁的炒鍋中，她熱油，加入適量的蜂蜜和一點點白醋，調出甜中帶酸的汁液。
藕片經過快速拌炒後，色澤金黃，糖汁均勻包裹每一片藕，散發著誘人的香味。
“這蜜汁藕片，你們嘗嘗，看是不是甜得恰到好處。”
元蘭邊說邊遞給廚娘們嘗試。她們一邊嘗試，一邊點頭稱讚，藕片的甜味與脆度完美融合，非常適合作為宴席上的點心。
“東家，還有嗎？”
青娘數了數，隻有幾個菜。
“當然還有！”
隨後，元蘭製作“香煎鴨胸”，選用肥美的鴨胸肉，表麵劃上交叉的花刀。
在鴨胸上塗抹上自製的香料，包括五香粉、鹽、黑椒和少許蜂蜜，醃製半小時。