第589章 這是用豚豬的大腸做的!(1 / 2)

覃宛亮明條件,她知曉許家姨娘和秦氏肯定是不樂意去處理這臭烘烘的東西,她自己又沒那閒功夫,隻能多花些錢讓張屠夫先打理好了。

“沒問題,包在老張身上。”

張屠夫可沒想到,這向來要扔進泔水桶的東西竟然能賣這麼多錢,不過就是要他把腸子洗乾淨便是,這活雖然醃臢,卻能讓他賺一大筆外快,不乾白不乾。

肥腸洗乾淨,用蔥薑蒜配上料酒去腥味再燜熟,覃宛一個手起刀落,將肥腸切段,到入鍋中爆炒。

外頭,許久未來的李大夫,攜著三五好友走入了覃家食肆:

“覃掌櫃她娘,現下還有座位不?”

秦氏見是月兒的‘先生’來了,忙不迭的請他們上座:

“有,有,有!”

“早聽李大夫要來,給您預留好了,快上座。”

李大夫笑嗬嗬的坐下,邀著幾位好友:

“這覃家食肆可是我寧遠縣最好的飯館,那味道是你們旁的縣裡吃不到的。”

前些時日,李大夫去了江州、荊州一代,同往日結識的好友交流醫術藥理。

在座的幾位都是各自縣裡的名大夫,昨日也是剛到寧遠縣來參訪。

劉大夫指著覃家掛在牆上的菜單,指著最中間的那道菜肴問:

“這爆炒肥腸是何物?”

李大夫回頭一看,心裡一驚,這覃家食肆的招牌菜怎麼竟換掉了一大半?

什麼山家三脆、蓮房魚包、爆炒肥腸、食香酥落茄、纏花雲夢肉……都是何物?

從前的菜肴還算能聞菜名知食材,而這些怎麼聞所未聞?

李大夫躊躇半晌,尷尬訕笑對劉大夫道:

“我也不知,不若咱們點來嘗嘗,這覃家小廚娘的手藝總是不會錯的。”

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