蘇曉禾看著豬油的製作過程,覺得真的是太神奇,第一個想出來這種方法的人真的是個天才。
大嫂在油出來的時候,把鍋蓋掀開了,不然等會兒鍋蓋上的水蒸氣凝固滴到油鍋裡,蹦出來的油肯定一崩一個水泡。
等鍋裡的水熬乾了以後,剩下的就全是豬油了,肥肉在裡麵變得金黃酥脆。
大嫂拿過來一個漏勺跟一個盛飯的鐵勺,把漏勺放在鐵勺底下,過濾掉豬油渣。
蘇曉禾聞著滿屋子裡麵的油,雖然說剛剛吃飽,但是依舊偷偷地咽口水。
等到豬油全部被過濾完了以後,鍋裡麵隻剩下豬肉渣了,大嫂把豬油渣盛了出來,放在了盤子裡。
留著今天晚上包豬油渣餡的餃子,蘇曉禾看著金燦燦的豬油炸,已經能夠想象到是什麼味道了。
周翠英看著緊緊盯著豬油渣的蘇曉禾,忍不住笑了笑,還都是孩子呢。
周翠英捏起了一小塊豬油渣,遞給了蘇曉禾,蘇曉禾看著對麵遞過來的豬油渣,有點不好意思,自己都這麼大了,還忍不住。
“吃吧,很好吃的。”周翠英看著坐在凳子上的人不伸手,強硬地把豬油渣塞到了蘇曉禾的手裡。
出門兒的時候正好遇見了陸大寶回來,陸大寶一眼就看見了他娘手裡的豬油渣,吵著鬨著要跟周翠英要一塊兒。
周翠英根本不理旁邊兒撒嬌打滾兒的人,這時候程桂花做主,給他捏了一小塊。