第213章
被瞪的顧淮訕訕地摸了摸鼻子。
一聽說酸棗糕和山楂糖雪球，顧秋雁她們就坐不住了，午覺都不睡了，讓餘惠做酸棗糕和山楂糖雪球，她們給她打下手。
餘惠就讓她們把酸棗和山楂都給洗了出來，酸棗和山楂都有大半麻袋，每種都約莫十斤的樣子，山楂隻洗了一半。
山楂糖雪球做好放久了容易化，所以不能一次性做太多。
不過就算做四五斤，估計她們也吃不到兩天就完了。
她以前自己做的時候，邊看電視邊吃，一斤一下午就吃完了。
酸棗洗好直接上大鍋蒸，酸棗的味兒剛飄出去，於立新聞著味兒就來了。
“顧東，你家又做啥好吃的了？”於立新見院子和堂屋沒人，就直接進了廚房。
顧東扭頭回道：“我媽媽蒸酸棗，做酸棗糕呢，等會兒還要做山楂糖雪球。”
“餘姨，秋雁姐姐......”於立新一一叫了人，“酸棗糕，一聽就很好吃，我也要看看是怎麼做的。”
酸棗蒸個二十分鐘就蒸好了，餘惠把酸棗放盆裡，讓顧秋雁她們晾涼點兒就把酸棗的皮都去了。
她則是舀乾了大鍋裡的水，重新加入一瓢清水，半包白砂糖，開始熬炒山楂的糖水。
糖水炒得可以拉絲了，她就叫顧淮幫忙把鐵鍋從搬了下來，放在沒點火的爐子上。
倒入控乾水的山楂，開始翻炒，這一鍋有四五斤的山楂呢，翻炒起來十分費勁兒。
“我來吧。”顧淮見她汗水都出來，就接過了她手裡的鏟子。“一直翻炒就行了是吧？”
“嗯，炒到它反沙。”
顧淮炒三楂餘惠就去幫著去酸棗皮，於立新也洗乾了手在幫忙。